快餐行业致胜的关键点就是快，唯有快速出餐才干保住顾客，完成盈利！这样就使得很多快餐店运用当下为盛行的料理包来替代传统的炒制菜品！这样既可以快餐出餐，也减少了店面关于厨师的依赖！但是很多用料理包的快餐店比较担忧，怕这样的生意做不耐久！其实目前的餐饮快餐店运用料理包曾经是普遍现象！这是一种趋向，运用冷冻料理包做快餐主要具备以下优势！

1、厨房人员少

餐厅的运营者普通都不可避免的需求延聘厨师，厨师一个月工资要5000以上，本钱很高。人员活动性也很大，但料理包的运用就可以大大俭省人力本钱，无厨师，经过几天简单培训员工就能轻松上手，普通员工也能替代厨师，而且厨房人员数量至少能减少一半。

2、厨房面积小

无需太多昂贵的厨房设备，只需一些餐厅电蒸锅，炒锅，或者微波炉即可。厨房面积几个平方就已足够，不但节约了设备资金，还节约了占用面积。

3、出菜速度快

普通餐店出菜工序复杂而且慢，口味不统一，上菜速度慢。运用冷冻料理包，只需将料理包加热后，放在饭上，即可出彩，上菜速度飞快，工序简单。